せいろでつくる!巻かない和風ロール白菜

材料(2~3人分)
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白菜6枚
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玉ねぎ1/2個
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合いびき肉300g
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卵1個
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小さじ4
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オリーブオイル大さじ1
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黒こしょう(粗びき)少々
(A)
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パン粉大さじ3
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塩小さじ1/3
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
白菜は半分の長さに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
ボウルにひき肉、卵、(1)、(A)を入れて手でこねる。

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3
せいろを濡らしてオーブンシート(クッキングシート)を敷き、白菜の半量を敷き、(2)をのせる。

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4
残りの白菜を上にかぶせて包む。

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5
白だしを回しかけ、ふたをする。鍋に湯を沸かしてせいろをのせ、強火で20分ほど蒸す。
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6
火が通ったら、オリーブオイルを回しかけ、黒こしょうをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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