チリコンカン【人気のミックスベジタブルで簡単】

玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を除いてみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）、塩少々を入れてしんなりするまで炒める。ひき肉を加え、木べらでそぼろ状にほぐしながら、火が通るまで炒める。

フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ミックスベジタブルを凍ったまま加える。解凍されるまで炒め、チリパウダーを加えて全体にからめながら1分ほど炒める。

（A）、ミックスビーンズを加えて、汁けが少なくなるまで10分ほど煮る。塩少々、砂糖、黒こしょうで味を調えて器に盛り、好みでパセリを散らし、トルティーヤチップスを添える。