豚バラ蛇腹大根
材料（2～3人分）
つくり方
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1
大根は皮をむいて1.5cm厚さの輪切りにする。大根の手前と奥に割り箸を置いてはさみ、割り箸に対して直角に3mm間隔程度で細かく切り込みを入れる（切り込みは割り箸に包丁が当たるまで入れ、下まで切り落とさないように注意する）。
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2
（1）の大根を返して30度ほど回転させ、同様にして、切り込みを入れる。
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3
豚肉は7ｃｍ長さに切る。
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4
フライパンに（A）を入れて中火にかけ、豚肉を入れてほぐし、（2）の大根を入れ、ひと煮立ちさせる。ふたをして、大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
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5
器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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