沖縄そばで!厚切りベーコンのペペロンチーノ風

沖縄そばで!厚切りベーコンのペペロンチーノ風

こんがり焼いた大きなベーコンがポイント!パスタ風の新感覚沖縄そばです。香ばしいにんにくの香りと白だしのうまみで箸がすすみます。

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調理時間
15分
エネルギー
517kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
18.7g
脂質
23.6g
食物繊維
6g
糖質
57.4g
野菜量
62g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(1人分)

  • 沖縄そば(ゆでたもの)
    200g
  • ベーコン(厚切り)
    1枚(40g)
  • ブロッコリー(冷凍)
    50g
  • にんにく
    2片(約15g)
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 赤唐辛子(輪切り)
    少々
  • 小さじ2
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々

つくり方

  1. 1

    にんにくは薄切りにする。ベーコンは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ、弱火で熱する。にんにくの香りが出たら、ベーコンとにんにくを一度取り出し、唐辛子と凍ったままのブロッコリーを加える。中火にして油をからませるように炒める。

  3. 3

    沖縄そばと白だし、水100mlを加え、沖縄そばをほぐしながら汁けがなくなるまで炒める。

  4. 4

    器に盛り、ベーコンとにんにくをのせて黒こしょうをふる。

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