マカロニチーズ【アメリカ料理】

マカロニチーズ【アメリカ料理】

その名の通り、ゆでたマカロニにチーズをからめたアメリカの代表的な家庭料理。メインにもサイドディッシュにもなる定番メニューです。マカロニ、チーズ、牛乳をベースにしたシンプルな素材にしょうゆを加えると、うまみが加わってまさにやみつきのおいしさに。

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調理時間
20分
エネルギー
416kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
17.5g
脂質
19.3g
食物繊維
2.9g
糖質
44.9g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※記載の国名は代表的なもので、類似のメニューが近隣国にも同名称、別名称で存在する場合があります。また、由来も所説ある場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    マカロニは表示時間通りにゆでる。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けて泡立ったら小麦粉を加え、15秒ほど炒める。牛乳の半量を加え、煮立ったら均一になるまで手早く混ぜる。残りの牛乳も加え、同様に混ぜる。

  3. 3

    ふつふつと煮立ったら(1)のマカロニ、チーズを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    チーズが溶けたらしょうゆを加えて混ぜ、味を見て、塩、こしょうを多めに加えて混ぜる。【しょうゆポイント】塩けはしょうゆを使うと、うまみも加わりよりおいしい仕上がりに。

  5. 5

    器に盛り、好みでこしょうをふる。

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  • 料理 上田淳子
  • 料理コーディネート 細井美波
  • 撮影 高杉 純
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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