ワカモレ【メキシコ料理】

ワカモレ【メキシコ料理】

つぶしたアボカドにトマト、玉ねぎ、ライムの絞り汁などを混ぜて作る、メキシコ伝統のサルサ(ソース)のひとつ。タコスの具材にしたり、トルティーヤチップスにディップしたり、食べ方は自由自在です。ライムの酸味としょうゆのうまみは意外な好相性の組み合わせ。

登録済一覧
調理時間
10分
エネルギー
144kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
2.3g
脂質
12.4g
食物繊維
4.9g
糖質
5.2g
野菜量
59.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※記載の国名は代表的なもので、類似のメニューが近隣国にも同名称、別名称で存在する場合があります。また、由来も所説ある場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは細かいみじん切りにして5分ほど水にさらし、キッチンペーパーに包んで水けを軽く絞る。トマトは種を取り、7〜8mm角に切る。パクチーは細かく刻む。

  2. 2

    アボカドは包丁でぐるりと切り目を入れて縦半分に割り、種を取って皮をむく。ボウルに入れてライムの絞り汁をふり、フォークでつぶす。しょうゆを加え、塩、こしょうで味を調える。【しょうゆポイント】しょうゆを少し加えることで、うまみたっぷりのソースに。

  3. 3

    (1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、好みでトルティーヤチップスを添える。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 上田淳子
  • 料理コーディネート 細井美波
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

アボカドを使ったそのほかのレシピ

トマト・ミニトマトを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信