サクサクしょうゆで食べる!長芋のふわとろ焼き【包丁まな板不要!】

材料(2人分)
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長芋150g
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卵1個
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ピザ用チーズ20g
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小さじ1
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大さじ1と1/2
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青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
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1
長芋は皮つきのままよく洗ってポリ袋に入れ、袋の口を軽く閉じて、びんの底や、めん棒などで、少し粗さが残る程度のとろろ状になるまでたたく。
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2
(1)に卵を割り入れ、袋の上からもみながらしっかりと全体を混ぜ、本つゆ、ピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。
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3
耐熱皿に(2)を流し入れ、トースターで焼き色がつくまで焼く。焼きあがったらサクサクしょうゆをかけ、好みで青ねぎを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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