カレー肉じゃが【本つゆ(めんつゆ)使用】

カレー肉じゃが【本つゆ(めんつゆ)使用】

本つゆの豊かなだしのうまみにカレーの風味を効かせた洋風肉じゃが。ご飯とも相性抜群です。

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調理時間
30分
エネルギー
260kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
13.2g
脂質
11.9g
食物繊維
15.0g
糖質
20.6g
野菜量
95.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は4人分とし、(A)を80%摂取した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 豚ひき肉
    150g
  • じゃがいも
    3個(約450g)
  • 玉ねぎ
    1個(約150g)
  • にんじん
    1/2本(約80g)
  • さやいんげん
    10本
  • サラダ油
    小さじ2
  • カレー粉
    大さじ1と1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。いんげんは4cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に油を入れて中火で熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら(A)を加えて煮立たせ、アクを取り除き、落としぶたをして10分ほど煮て、いんげんを加える。具材に火が通ったらカレー粉を加え、全体になじむように混ぜ合わせる。

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