夏を目前に控え、暑さに負けないカラダづくりや体調管理が気にかかる時期になってきました。今回は「高たんぱく」「オートミール」「野菜たっぷり」をテーマに、おいしくて栄養もしっかり摂れるレシピを一挙ご紹介いたします！
種類いろいろ！
高たんぱく食材レシピ
カラダにやさしい健康レシピや丈夫なカラダづくりを考える時によく耳にするのが「高たんぱく・低脂質」というワード。ここでは鶏むね肉や大豆などたんぱく質が多く含まれる食材を使ったレシピをご紹介します。
自家製サラダチキン
高たんぱく・低脂質食材の代表ともいえる「鶏むね肉」を使ったしっとりサラダチキン。スーパーやコンビニエンスストアでも売られていますが、実はおうちでも簡単につくれてしまうんです！「濃いだし本つゆ」で下味をつけているのでそのまま食べてもうま味たっぷり。冷蔵庫で4～5日保存できるので、ストックしておけばいろいろな料理に使えます。
鶏むね肉とピーマンのさっぱり南蛮漬け
魚を使うイメージの強い南蛮漬けを「鶏むね肉」でつくります。大さじ3のサラダ油で揚げずにできるので油の後処理もいらずお手軽！しょうゆの風味と酢の爽やかさで、食欲が落ちがちな梅雨時期にもぴったりの一品です。
ひじきと大豆の炊き込みごはん
畑の肉ともいわれる「大豆」とミネラル豊富なひじきを使った栄養たっぷりの炊き込みご飯です。具材を用意したらあとは炊飯器におまかせなのもうれしいポイント。おにぎりにしてもよし！お子さまにも喜ばれること間違いなしです。
ピリ辛豆乳サラダチキン冷麺
絶賛発売中の高たんぱく・低糖質がうれしい「大豆麺」シリーズを使った冷麺レシピ。大豆麺のかきたまチゲ風ソースに「おいしい無調整豆乳」を合わせることで、まろやかなうま辛スープに仕上がります。サラダチキンを添えてどうぞ！
大豆麺とは、、
大豆麺 | キッコーマン (kikkoman.co.jp)
まだまだたくさん！「大豆麺」のアレンジレシピ
高たんぱく＆低糖質「大豆麺」の簡単アレンジレシピ | キッコーマン | ホームクッキング (kikkoman.co.jp)
オートミールを手軽においしく！
今では日常的に使われるようになった「オートミール」ですが、まだまだ食べ方が分からないといったお悩みも。食物繊維たっぷりで栄養豊富なオートミールのおいしくお手軽なレシピをご紹介します。
ヘルシー素材で！オートミールチャーハン
ご飯の代わりにオートミールを使ったチャーハンです。「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」の香ばしい香りが広がり、ヘルシーながらも食べごたえ十分の一品。オートミールの“米化”は電子レンジで簡単にできちゃいます！
オートミールでつくる！
みりんフロランタン
材料4つでできるヘルシースイーツ。「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」のコクのある甘さと香ばしく焼けたオートミールが相性抜群で、ついつい手がのびちゃうおいしさです！おやつ感覚でオートミールをおいしく取り入れられるのもうれしいポイント◎
調理のひと工夫で
たっぷり野菜も手軽にぺろり
健康維持に欠かせない「野菜」ですが、1日に必要な摂取目安量をとるのはなかなか難しいですよね。今回は調理のひと工夫で無理せず野菜がたっぷり食べられるワザありレシピをご紹介します。
ところで皆さん、
ホームクッキングのレシピ画面にある
こちらのマークをご存じですか、、、？
タグをクリックすると関連レシピの一覧を見ることができます。
便利なのでぜひ使ってみてくださいね！
サラダチキンのアレンジをご紹介
チェックしてみてくださいね！
人気のママ料理家cotoさんの
栄養満点レシピもおすすめ
全国的に梅雨入りし、ジメジメした日が続いていますね。日によって気温差もあったりして体調を崩しやすい時季ですので、しっかり栄養摂取して元気にお過ごしください！ ホームクッキングレシピサイトには、1週間の献立をまとめたページもありますので、献立づくりに悩んだ日などに参考にしてみてくださいね♪ →献立を見る