レンジで簡単!野菜たっぷりミルフィーユ豚しゃぶ

材料(2人分)
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キャベツ1/8個(約180g)
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水菜1株(約50g)
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ねぎ1/2本(正味50g)
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にんじん1/3本(約60g)
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パプリカ(赤)1/4個(約40g)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
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オリーブオイル大さじ1
(A)合わせ調味料
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
キャベツはせん切りに、水菜は5cm長さに、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは皮をむいて縦に細切りに、パプリカは縦に細切りにする。
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2
(1)の野菜をボウルに入れて均一になるように混ぜる。
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3
耐熱容器に(2)の野菜の半量を入れて広げ、豚肉半量を広げてのせる。その上に残りの野菜を広げのせ、最後に豚肉を広げて並べる。
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4
(A)を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で8分程加熱する。

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5
火が通ったら、オリーブオイルを回しかける。
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- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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