ひき肉とたっぷり野菜のビーフン

ひき肉とたっぷり野菜のビーフン

ビーフンに素材の味がしみ込んで

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調理時間
20分
エネルギー
300kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
10.1g
脂質
17.8g
食物繊維
2.2g
糖質
25.4g
野菜量
56.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ビーフン
    100g
  • 牛ひき肉
    150g
  • にんじん
    4cm
  • 生しいたけ
    4枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にら
    1/2束
  • ごま油
    大さじ2
  • パクチー
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ビーフンを熱湯に2分つけてもどし、水洗いする。ざるに上げ、ごま油大さじ1をまぶす。

  2. 2

    にんじん、生しいたけ、玉ねぎは細く切る。

  3. 3

    にらは4~5cmに切る。

  4. 4

    ごま油大さじ1を熱し、ひき肉を炒め、ポロポロになったら(2)を加えて炒める。(1)のビーフンを入れ、(A)を混ぜて加える。

  5. 5

    汁気を吸ったら、(3)を加える。器に盛りつけ、好みでパクチーをちらす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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