豚肉の鍋てり焼き

豚肉の鍋てり焼き

野菜炒めをたっぷり添えて

調理時間
20分
エネルギー
340kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
21.3g
脂質
25.9g
食物繊維
1.6g
糖質
5.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れる。

  2. 2

    もやしは洗って、水気をきる。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。にんじんは太めのせん切りにし、さっと下ゆでする。

  3. 3

    野菜ソテーをつくる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、もやし、しめじ、にんじんを強火で炒め、(A)で調味する。

  4. 4

    フライパンをきれいにし、ごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れ、両面にしっかり焼き色をつける。(B)を加え、ふたをして蒸し焼きにし、豚肉に火を通す。最後に、しょうゆを加え、煮汁を煮詰め、てりよく焼き上げる。

  5. 5

    器に移し、(3)を添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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