鶏肉と里芋の煮物【しょうゆ＆オイスターソースで人気の味付け】
材料（2人分）
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鶏もも肉２００ｇ
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里芋２００ｇ
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にんじん８０ｇ
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さやいんげん２本
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にんにく（つぶす）1/2片
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サラダ油大さじ1/2
（A）
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砂糖大さじ１
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大さじ１と1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
鶏肉は大きめのひと口大に切る。
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2
里芋は皮をむいて２～３等分し、水からゆでて沸騰したら湯を捨てる。
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3
にんじんはひと口大の乱切りにする。
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4
さやいんげんは塩ゆでして３等分する。
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5
鍋に油を熱してにんにくと（１）を炒め、（３）も加えて炒め、水を２カップ注ぎ、沸騰したらアクを取り、（２）を入れて７～８分煮る。
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6
（Ａ）で調味し、煮汁が1/3くらいになるまで煮詰め、（４）を加えてひと混ぜする。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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