ひき肉と野菜の油揚げ巻き

キャベツはザク切りにする。

油揚げは熱湯をかけて水気をふく。菜ばしをころがして開きやすくして、一箇所を残して三方を切り、開いて内側を上にして横長になるように置く。

（Ａ）をよく混ぜる。

（２）の表面に片栗粉を薄くふり、（３）をのせて平らにならし、手前から巻いて、８等分する。

耐熱皿に（１）と（４）を並べ、ふたをして電子レンジ（５００Ｗ）で約４分加熱する。取り出してぽんずをかけて食べる。