ガーリックチキン＆バターコーンライス

鶏もも肉はそれぞれ半分に切り、余分な脂、筋を取り除き、フォークで皮目に穴をあけ、（Ａ）をすり込む。

（１）に小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼き上げる。

米はといでざるに上げ、水気をきる。炊飯器に米、ホールコーン、（Ｂ）を入れ、普通に炊く。

炊き上がったご飯にパセリを混ぜ、バターコーンライスを仕上げる。

器にバターコーンライスをよそい、上に焼いた鶏肉をのせ、クレソン、レモンを添え、ケチャップをかける。