牛肉の竜田揚げ、甘酢おろし添え

牛肉の竜田揚げ、甘酢おろし添え

カラッと揚げた牛肉をさっぱり甘酢おろしで

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調理時間
25分
エネルギー
245kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
11.9g
脂質
10.6g
食物繊維
2.5g
糖質
22.7g
野菜量
164.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 牛もも肉(バター焼き用)
    200g
  • ピーマン(赤)
    2個
  • グリーンアスパラガス(1束)
    120g
  • 大根(小)
    1/2本
  • 揚げ油
    適量
  • 片栗粉
    適量
(A)肉の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    牛肉は大きめのひと口大に切り、(A)の下味に漬ける。

  2. 2

    ピーマンは4~5cm角に、グリーンアスパラガスは半分に切る。

  3. 3

    大根はすりおろし、軽く水気をきって(B)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    揚げ油を熱し、ピーマン、グリーンアスパラガスを入れ、素揚げする。続いて、牛肉の汁気をきり、片栗粉をまぶして入れ、カリッと揚げる。

  5. 5

    器に牛肉、ピーマン、グリーンアスパラガスを盛りつけ、(3)を添える。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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