豚肉のぽんずおろし

材料(2人分)
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豚ロース肉2枚
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ほうれん草1/2わ
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大さじ1/2
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大根5cm
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赤唐辛子1本
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サラダ油大さじ1
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適量
(A)豚肉の下味
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小さじ2
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大さじ1/2
つくり方
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1
豚ロース肉は筋に切り込みを入れ、(A)をかけ、下味をつける。
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2
ほうれん草はゆでて、3~4cm長さに切り、しょうゆをふりかけ、軽く絞る。
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3
大根に穴をあけ、種を取った赤唐辛子を差し込み、おろして、もみじおろしをつくる。
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4
下味のついた豚肉をサラダ油で中まで火が通るように焼き、食べやすく切る。
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5
器に豚肉とほうれん草を盛りつけ、もみじおろしを添え、ぽんずをかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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