きのこの食感、香りを楽しむ
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 69kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- えのき、しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
- 生しいたけは軸を切り、かさは薄切り、軸もやわらかい部分は薄切りにする。
- 油揚げは熱湯をかけて縦半分に切り、７ｍｍ幅に切る。
- 鍋にかつおだしを熱し、（１）、（２）、酒を加えて煮る。（３）も加えて数分煮る。
- しょうゆ、塩で調味して火を止め、あればせりを１ｃｍ幅に切って加え、ひと混ぜする。
きのこ汁
