ヘルシーな一品 ぶりとまいたけ(舞茸)の炒め煮

材料(2人分)
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         ぶり(切り身)2切れ
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        サラダ油大さじ1
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        まいたけ1/2パック
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        わけぎ(または長ねぎ)1/2束
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        しょうが汁大さじ1/2
(A)ぶりの下味
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          大さじ1
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        塩少々
(B)
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          大さじ1と1/2
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      大さじ1と1/2
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      大さじ1と1/2
つくり方
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                  1ぶりは(A)で下味をつけ、しばらくおく。水けをふき取り、油大さじ1/2で両面をこんがり焼く。 
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                  2まいたけは小房に分け、わけぎは4cm長さに切る。 
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                  3油大さじ1/2を熱し、(2)を炒め、(B)を加え、煮立ったところに焼いたぶりを入れる。煮汁をかけながら、味をしみこませてから、しょうがの絞り汁をまわし入れる。 
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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