写真:白身魚の野菜あんかけ

野菜やきのこをたっぷりと添えて

調理時間
20分
エネルギー
313kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

1/2本

1/2パック

30g

4枚

適量

大さじ2

大さじ1

(A)下味

少々

少々

大さじ1

(B)

1/2カップ

大さじ1/2

大さじ1

小さじ1

つくり方

  1. 白身魚は(A)で下味をつけ、5分ほどおく。汁気をきって片栗粉を薄くまぶす。
  2. フライパンに油大さじ2を温め、(1)を入れ、油をかけながら焼き、器に盛りつける。
  3. ねぎは5cm長さに切り、それぞれ4つ割りにする。
  4. しめじはほぐす。にんじんは短冊切りにする。
  5. さやえんどうは筋を取って斜め半分に切る。
  6. フライパンにごま油を温め、(3)~(5)の野菜ときのこをかたい順に炒める。
  7. (B)を加え、煮立ったら水大さじ1で溶いた片栗粉小さじ2を加え混ぜてとろみをつけ、(2)にかける。