写真:セロリとうどの花椒漬け

唐辛子を加えキリッとした味わいに

調理時間
15分+
エネルギー
45kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(4人分)

1本

1本

少々

2枚

1本

小さじ1/3

(A)

1/2カップ

1/2カップ

小さじ1

つくり方

  1. セロリは筋を取り、3~4cm長さ、7~8mm角の棒状に切る。うどは皮をむき、同じように切り、酢水にさらし、さっとゆでて水にとり、水気をふく。
  2. 赤唐辛子は種をとり、小口切りにする。
  3. (A)を合わせて、しょうがの薄切り、赤唐辛子、花椒を混ぜる。
  4. セロリ、うどを混ぜ、(3)に1時間ほど漬ける。