鶏肉とアスパラガスの炒め煮

鶏肉とアスパラガスの炒め煮

オイスターソースのコクと唐辛子の辛味

調理時間
20分
エネルギー
265kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
29.2g
脂質
14g
食物繊維
1.3g
糖質
6.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    1枚
  • グリーンアスパラガス
    6本
  • しょうが
    1/2片
  • ねぎ
    5cm
  • 赤唐辛子
    1/2本
  • ごま油
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1/2
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    鶏肉は5cm長さに、グリーンアスパラガスよりやや太めに切る。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、5cm長さに切る。しょうがとねぎはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉、グリーンアスパラガスの順に炒め、(A)を合わせた煮汁、しょうが、赤唐辛子を加えて5~6分煮る。

  3. 3

    (2)にねぎを加え、片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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