鶏肉とアスパラガスの炒め煮
オイスターソースのコクと唐辛子の辛味
調理時間
20分
エネルギー
265kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
29.2g
脂質
14g
食物繊維
1.3g
糖質
6.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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グリーンアスパラガス6本
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しょうが1/2片
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ねぎ5cm
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赤唐辛子1/2本
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ごま油大さじ1
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片栗粉大さじ1/2
(A)煮汁
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ1
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水1/2カップ
つくり方
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1
鶏肉は5cm長さに、グリーンアスパラガスよりやや太めに切る。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、5cm長さに切る。しょうがとねぎはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
-
2
フライパンにごま油を熱し、鶏肉、グリーンアスパラガスの順に炒め、(A)を合わせた煮汁、しょうが、赤唐辛子を加えて5~6分煮る。
-
3
(2)にねぎを加え、片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。