かきと豆腐のみそ煮鍋

かきと豆腐のみそ煮鍋

濃い煮汁がかきの風味を引き立てる

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調理時間
25分
エネルギー
205kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
15.6g
脂質
7.8g
食物繊維
2g
糖質
19.3g
野菜量
31.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • かき(むき身)
    400g
  • 焼き豆腐
    1丁
  • ねぎ
    1本
  • しょうが
    1片
  • 片栗粉
    適量
  • 青ねぎ
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    かきは水で洗う。焼き豆腐は12等分にする。ねぎは5cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    ねぎを焼き網で焼く。

  3. 3

    鍋に水4カップと(A)を合わせ、しょうが、焼き豆腐を加えて火にかけ、弱火で煮る。

  4. 4

    かきに片栗粉をまぶし、熱湯にくぐらせて(3)に加える。

  5. 5

    (2)を加えてひと煮し、小口切りにした青ねぎをちらす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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