肉みそ野菜

肉みそ野菜

こっくりした味つけで野菜をおいしく

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調理時間
10分
エネルギー
189kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
11.6g
脂質
13.6g
食物繊維
1.9g
糖質
6.4g
野菜量
85.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    100g
  • ごま油
    小さじ1
  • ねぎ(みじん切り)
    1/4本分
  • しょうが(みじん切り・小)
    1片分
  • グリーンアスパラガス
    4本
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • サニーレタス
    適量
  • トマト
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    (A)を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉も炒める。

  3. 3

    全体にしんなりしたら(1)を加えて汁気がなくなるくらいまで煮て、バットに移して冷まし、器に盛りつける。

  4. 4

    グリーンアスパラガスは根元を折り、沸騰湯にオリーブオイルを入れて2~3分ゆで、2~3等分に切る。サニーレタス、食べやすく切ったトマトとともに(3)に添える。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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