肉みそ野菜

こっくりした味つけで野菜をおいしく
10分
188kcal
1.6g
たんぱく質
11.5g
脂質
13.6g
食物繊維
1.9g
糖質
6.3g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
-
豚ひき肉100g
-
ごま油小さじ1
-
ねぎ(みじん切り)1/4本分
-
しょうが(みじん切り・小)1片分
-
グリーンアスパラガス4本
-
オリーブオイル小さじ1
-
サニーレタス適量
-
トマト少々
(A)
-
小さじ1
-
小さじ1
-
みそ大さじ1
-
砂糖小さじ1
-
水1/4カップ
つくり方
-
1
(A)を合わせておく。
-
2
フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉も炒める。
-
3
全体にしんなりしたら(1)を加えて汁気がなくなるくらいまで煮て、バットに移して冷まし、器に盛りつける。
-
4
グリーンアスパラガスは根元を折り、沸騰湯にオリーブオイルを入れて2~3分ゆで、2~3等分に切る。サニーレタス、食べやすく切ったトマトとともに(3)に添える。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。