肉みそ野菜

こっくりした味つけで野菜をおいしく
10分
189kcal
1.6g
たんぱく質
11.6g
脂質
13.6g
食物繊維
1.9g
糖質
6.4g
野菜量
85.6g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
豚ひき肉100g
-
ごま油小さじ1
-
ねぎ(みじん切り)1/4本分
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しょうが(みじん切り・小)1片分
-
グリーンアスパラガス4本
-
オリーブオイル小さじ1
-
サニーレタス適量
-
トマト少々
(A)
-
小さじ1
-
小さじ1
-
みそ大さじ1
-
砂糖小さじ1
-
水1/4カップ
つくり方
-
1
(A)を合わせておく。
-
2
フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉も炒める。
-
3
全体にしんなりしたら(1)を加えて汁気がなくなるくらいまで煮て、バットに移して冷まし、器に盛りつける。
-
4
グリーンアスパラガスは根元を折り、沸騰湯にオリーブオイルを入れて2~3分ゆで、2~3等分に切る。サニーレタス、食べやすく切ったトマトとともに(3)に添える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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