かじきの梅焼き

梅肉入りのたれにしっかり漬け込んで
25分
236kcal
1.6g
たんぱく質
20.4g
脂質
13.7g
食物繊維
1.5g
糖質
8.4g
野菜量
50.7g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
めかじき(切り身)2切れ
-
ねぎ1本
-
梅干し(小)1個
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青じそ2枚
-
片栗粉適宜
-
サラダ油大さじ1
-
少々
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
梅干しは種を除いて細かくたたき、(A)を加えて溶きのばし、めかじきを10分ほど漬け込む(途中上下を返す)。ねぎは4cm長さに切る。青じそはせん切りにする。
-
2
(1)のめかじきの漬け汁をぬぐって片栗粉を薄くまぶす。
-
3
フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、(2)を焼く。魚が焼き上がったら漬け汁を加えて絡め、盛りつけて青じそをのせる。
-
4
フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ1を熱してねぎを焼き、しょうゆ少々をかけ、(3)に添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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