梅肉のたれにしっかり漬け込んで
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 260kcal
- 塩分
- 1.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 梅干しは種を除いて細かくたたき、（Ａ）を加えて溶きのばし、かじきを１０分程漬け込む（途中上下を返す）。ねぎは４ｃｍ長さに切る。青じそはせん切りにする。
- （１）のかじきの漬け汁をぬぐって片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）を焼く。魚が焼き上がったら漬け汁を加えて絡め、盛りつけて青じそをのせる。
- フライパンをきれいにして油少々（分量外）を熱してねぎを焼き、しょうゆ少々（分量外）をたらし、（３）に添える。
