写真:かじきの梅焼き

梅肉入りのたれにしっかり漬け込んで

調理時間
25分
エネルギー
236kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

1本

1個

2枚

適宜

大さじ1

(A)

つくり方

  1. 梅干しは種を除いて細かくたたき、(A)を加えて溶きのばし、めかじきを10分ほど漬け込む(途中上下を返す)。ねぎは4cm長さに切る。青じそはせん切りにする。
  2. (1)のめかじきの漬け汁をぬぐって片栗粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、(2)を焼く。魚が焼き上がったら漬け汁を加えて絡め、盛りつけて青じそをのせる。
  4. フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ1を熱してねぎを焼き、しょうゆ少々をかけ、(3)に添える。

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