豆乳を加えてやさしい味わい
- 調理時間
- 20分+
- エネルギー
- 245kcal
- 塩分
- 0.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 分量は１００ｍｌのゼリー型６個分です。
調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。
つくり方
- （Ａ）の粉ゼラチンは分量のワインでふやかしておく。
- 鍋に豆乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて熱し、グラニュー糖が溶けたら火を止め、（１）を加えて混ぜ溶かす。
- （２）を目の細かいざるでこす。
- 氷水にあてて粗熱をとり、バニラエッセンスを加える。
- 型を水でぬらし、（４）を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 小鍋に（Ｂ）の白ワインとグラニュー糖を入れ、きつね色に色づくまで煮て、パイナップルを粗く刻んで加え、しょうゆをふり、煮汁がとろりとするまで煮る。
- （５）を型から出して器に盛りつけ、（６）とあればミントの葉を飾る。
