豚肉とかぼちゃの中華風炒め

豚肉はひと口大に切り、軽く塩、こしょうする。

かぼちゃは幅４ｃｍ、厚さ３～４ｍｍに切る。耐熱容器に入れ、軽く塩をふり、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

いんげんは４ｃｍ長さの斜め切りにする。

フライパンにごま油を温め、ねぎとしょうがを炒め、（１）、（３）も順に加えて炒める。全体に油がまわったら、（２）を入れて炒め合わせる。

いんげんがやわらかくなったら（Ａ）を加えて調味する。