グリーンアスパラガスの和風うま煮

グリーンアスパラガスの和風うま煮

ハムとうずら卵で親しみやすい味に

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調理時間
20分
エネルギー
182kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
10.7g
脂質
13g
食物繊維
0.8g
糖質
6.3g
野菜量
40g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス
    1束
  • ロースハム
    4枚
  • うずら卵(水煮)
    10個
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは固い根元3cmを切り、下から1/3をピーラーでむき、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ロースハムは食べやすい大きさに切る。うずらは汁気をきる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱して(1)を炒め、(2)、(A)を入れて蓋をし、中火で2分煮る。ふたを取ってざっとひと混ぜする。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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