いかときゅうりのごま酢和え

いかときゅうりのごま酢和え

いかをやわらかく下ごしらえして

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調理時間
15分
エネルギー
125kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
10.4g
脂質
5.9g
食物繊維
1.7g
糖質
7g
野菜量
53g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • いか(紋甲いかなど)
    120g
  • きゅうり
    1本
  • しょうが
    1片
  • 塩
    少々
(A)ごま酢

つくり方

  1. 1

    いかは表面に斜め格子に切り込みを入れ、3cm角に切る。きゅうりは厚めの小口切りにし、塩をふって、しんなりさせてしぼる。しょうがはせん切りにして、さっと水にさらす。

  2. 2

    湯を沸かし、いかをゆでて冷水に取り、水気を拭く。

  3. 3

    ボウルに(A)を合わせごま酢をつくり、いか、きゅうりを加えて和える。

  4. 4

    器に盛りつけ、しょうがを上にのせる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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