厚揚げときくらげの甜麺醤炒め
材料(2人分)
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厚揚げ1枚
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きくらげ(乾)3g
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ねぎ1/4本
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ごま油大さじ1
(A)
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甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1/4
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湯1/4カップ
つくり方
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1
厚揚げは縦半分に切ってから1.5cm厚さに切る。きくらげは水につけてもどし、石づきを切って食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。
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2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げときくらげを炒める。
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3
(A)を加え、汁気がなくなるまで炒め、仕上げにねぎを加える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。