いかと温野菜の中華風さっぱりだれ

材料(2人分)
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いか(胴)1ぱい分(100g)
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さやえんどう50g
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塩少々(0.5g)
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ごま油少々(2g)
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パプリカ(赤)1/2個
(A)たれ
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大さじ1
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酢大さじ1
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ごま油大さじ1/2
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しょうが汁大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
いかは内臓を除いて、皮をむき7~8mmの幅の輪切りにする。熱湯でゆでて冷水に取り、水けをきる。塩、ごま油をまぶす。
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2
さやえんどうは筋を取り、パプリカは種を取って縦に細切りにし、それぞれゆでて冷水に取り、水気をきる。
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3
(A)を合わせてよく混ぜ、たれをつくる。
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4
器に(1)と(2)を彩りよく盛りつけ、(3)のたれをかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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