トマトクリームソースのパスタ【ファルファッレでつくる本格レシピ】

たっぷりの熱湯に塩適量（水１リットルに塩１０gが目安）を加え、をファルファッレ表示時間通りゆでてざるに上げる。

ベーコンは２ｃｍ幅に切る。キャベツは２ｃｍ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

白ワインをふり、カットトマトとあればローリエ（1/2枚）を加え、５～６分煮る。

（１）のゆで上がり１分前にキャベツを加えて一緒にゆで、汁気をきって（４）を入れて絡め、生クリームを加え、塩で味を調える。