トマトクリームソースのパスタ【ファルファッレでつくる本格レシピ】

生クリームで贅沢な味わいに
10分
562kcal
2.1g
たんぱく質
15.4g
脂質
25.9g
食物繊維
7.4g
糖質
64.4g
野菜量
212.3g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
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ファルファッレ160g
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ベーコン(スライス)2枚
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キャベツ2枚
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にんにく1/2片
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玉ねぎ1/4個
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オリーブオイル大さじ1
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白ワイン大さじ1
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1/2パック
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ローリエ適宜
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塩(ゆで用)適量
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生クリーム1/4カップ
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塩少々
つくり方
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1
キャベツ、ベーコンは2cm幅に切る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
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3
白ワインをふり、カットトマトとあればローリエを加え、5~6分煮る。
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4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(水1リットルに塩10gが目安)を加え、をファルファッレ表示時間通りにゆでる。ゆで上がり1分前にキャベツを加えていっしょにゆで、水けをきる。
-
5
(3)に(4)を加えてからめ、生クリームを加え、塩で味を調える。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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