白身魚のシュウマイ
材料(2人分)
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白身魚(すり身)150g
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玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
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シュウマイの皮20枚
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辛子少々
(A)
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卵白1/2個分
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片栗粉大さじ1
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大さじ1
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小さじ1/2
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ごま油小さじ1/2
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しょうが汁小さじ1
つくり方
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1
ボウルに魚のすり身、玉ねぎ、(A)を合わせてよく混ぜ、ピンポン玉ぐらいにまとめる。
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2
シュウマイの皮を3mm幅に切ってバットに広げ、(1)を転がしながらまぶしつける。
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3
耐熱容器に(2)を並べ、水少々をかけてラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
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4
器に盛りつけて辛子をのせ、しょうゆを添える。
※すり身がない場合は、白身魚をフードプロセッサーにかけたものでもよい。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。