写真:あまから二色団子

みたらしと黒ごま砂糖の二色で

調理時間
60分
エネルギー
345kcal
塩分
0.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

(A)しょうゆだれ

50g

大さじ1と1/2

(B)

1/2カップ

大さじ3

少々

つくり方

  1. ボウルに上新粉を入れ、熱湯を140~150ml注ぎ、こねる。2~3等分にちぎって、蒸気の上がった蒸し器で20~30分蒸す。
  2. ボウルに移し、熱いうちに粘りが出るまでよくこねる。好みの食べやすい大きさに丸める。
  3. 鍋に(A)と水1/2カップを合わせ、弱火にかける。かき混ぜながらとろりとなるまで煮詰め、しょうゆだれをつくり、(2)の団子の半分にまぶす。
  4. 残りの団子にさっと水を絡め、(B)を混ぜてまぶし(3)の団子とともに器に盛りつける。

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