あまから二色団子

ボウルに上新粉を入れ、熱湯を１４０～１５０ｍｌ注ぎ、こねる。２～３等分にちぎって、蒸気の上がった蒸し器で２０～３０分蒸す。

ボウルに移し、熱いうちに粘りが出るまでよくこねる。好みの食べやすい大きさに丸める。

鍋に（Ａ）と水1/2カップを合わせ、弱火にかける。かき混ぜながらとろりとなるまで煮詰め、しょうゆだれをつくり、（２）の団子の半分にまぶす。

残りの団子にさっと水をからめ、（Ｂ）を混ぜてまぶし（３）の団子とともに器に盛りつける。