キャベツと豚肉の重ね煮
材料（4人分）
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キャベツ（小）１個
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豚肉（薄切り）３００ｇ
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塩少々
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こしょう少々
（A）
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マンズワイン（白）1/2カップ
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１カップ
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小さじ１
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ハーブ（バジル、オレガノ、タイムなど）適宜
つくり方
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1
キャベツは１枚ずつはがし、太い芯はそぐ。さっとゆでて水気をきる。
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2
豚肉はひと口大に切る。
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3
フライパン（または浅鍋）にキャベツ適量を敷き、豚肉を重ねる。塩、こしょうをする。この順で層に重ねる。（Ａ）をかけ、上に好みでバジルなどのハーブをのせる。ふたをして蒸し煮にする。
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4
（３）を取り出し、食べやすく切り分ける。煮汁の味をみて塩、こしょうで味を調える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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