里芋のそぼろ煮

材料(4人分)
-
里芋500g
-
大さじ3
-
鶏ひき肉150g
-
しょうが汁小さじ2
-
片栗粉大さじ1
-
ゆず(皮)適宜
-
青ねぎ適宜
つくり方
-
1
里芋は皮を厚めにむいて、もみ洗いし、熱湯で2~3分ゆでて、水気をきっておく。
-
2
鍋に(1)の里芋を入れ、水をひたひたに注ぎ本つゆを加える。里芋がやわらかくなるまで煮る。
-
3
(2)に鶏ひき肉としょうが汁を加えて箸でほぐしながら火を通し、アクをきれいに除く。
-
4
水で溶いた片栗粉を全体にまわしかけ、とろみをつける。器に盛りつけ、好みで斜め切りにした青ねぎと、みじん切りのゆずの皮をのせる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














