根菜の温サラダ
材料(4人分)
-
ごぼう1本
-
れんこん1節
-
ゆでたけのこ1/2本
-
にんじん1/3本
-
いりごま大さじ1
-
赤唐辛子1本
(A)ドレッシング
-
大さじ1
-
小さじ2
-
ごま油大さじ1
-
酢大さじ1
つくり方
-
1
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。れんこんは薄いいちょう切り、たけのことにんじんは薄い短冊切りにする。
-
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、(1)を入れてさっとゆで、ざるに上げる。
-
3
赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
-
4
ボウルに(A)を混ぜ合わせてドレッシングをつくり、(3)を加える。
-
5
(4)にゆでたての(2)を加えて和え、いりごまをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。