根菜の温サラダ

根菜の温サラダ

コクのあるドレッシングで

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調理時間
15分
エネルギー
104kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
3.4g
脂質
4g
食物繊維
4.4g
糖質
11.4g
野菜量
115.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ごぼう
    1本(約160g)
  • れんこん
    1節(約160g)
  • ゆでたけのこ
    1/2本(約150g)
  • にんじん
    1/3本(約45g)
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • 赤唐辛子
    1本
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、たけのことにんじんは薄い短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、(1)を入れてさっとゆで、ざるに上げる。

  3. 3

    赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

  4. 4

    ボウルに(A)を混ぜ合わせてドレッシングをつくり、(3)を加える。

  5. 5

    (4)にゆでたての(2)を加えて和える。器に盛り、ごまを散らす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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