鶏手羽のレモンしょうゆ煮

鶏手羽のレモンしょうゆ煮

レモンの果肉がフレッシュ

調理時間
25分
エネルギー
129kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
7.5g
脂質
4.3g
食物繊維
1.9g
糖質
14.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • レモン
    1/2個
  • 鶏手羽中
    6本
  • ねぎ(葉先の青い部分)
    1本分
  • しょうが
    1/2片
  • 赤唐辛子
    1/2本
  • さやいんげん
    50g
  • 塩(ゆで用)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    レモンは皮をむき、果肉を取り出す。薄皮に残った果肉を絞って、果汁も一緒に取っておく。しょうがは薄切り、赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。

  2. 2

    さやいんげんは塩を入れた湯でやわらかくゆで、半分に切る。

  3. 3

    鍋に(A)を入れて煮立て、ねぎ、しょうが、赤唐辛子と鶏肉を加えて、はじめは強火で煮る。

  4. 4

    全体に色が変わったら、落としぶたをして、さらにふたをして弱火で煮込む。

  5. 5

    煮上がる直前にレモンの果肉と汁、(2)を加えて、さっと煮て器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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