ゆで豚のみそ漬け
材料（2人分）
つくり方
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1
豚肉はたこ糸で縛り、かぶるくらいの水で１５分ほどゆでて取り出す。
-
2
ポリ袋に（Ａ）と（１）を入れて３０分～１時間漬ける。
-
3
豚肉を取り出して、弱火のグリルで表面のみそが焦げるくらいに焼き、薄く切る。
※前日にたれに漬け込み、当日、調理をしてもよい。（２）の状態で密閉容器に入れて冷蔵庫で３～４日保存できる。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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