にんじんとれんこんのサラダ
材料(4人分)
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にんじん1本
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れんこん150g
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酢少々
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青じそ5枚
(A)ドレッシング
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オリーブオイル大さじ3
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大さじ1/2
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ワインビネガー(白)大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
にんじんは皮をむき、せん切りにする。れんこんは皮をむき薄い輪切りにし、酢水につけてアクを抜き、さっと熱湯でゆでて水気をきる。青じそはせん切りにする。
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2
(A)をよく混ぜ合わせ、ドレッシングをつくり、にんじんとれんこんを和える。
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3
器に盛りつけ、青じそをのせる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。