かぼちゃとトマトの焼きマリネ
材料（2人分）
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かぼちゃ２００ｇ
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プチトマト８個
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パプリカ（黄）1/2個
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玉ねぎ1/4個
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塩少々
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こしょう少々
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オリーブオイル大さじ１
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大さじ２
つくり方
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1
かぼちゃはところどころ皮をむき、２ｃｍ厚さのくし形に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
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2
パプリカは種を取って斜めに切り、玉ねぎは１ｃｍ厚さのくし形に。プチトマトはヘタを取る。
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3
フライパンにオリーブオイルを温め、（１）と（２）の野菜を入れ、塩、こしょうし、全体に焼き色をつける。
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4
火を止め、ぽんずをまわしかける。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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