帆立入りコロッケ
材料（2人分）
-
じゃがいも2個
-
帆立貝柱3個
-
玉ねぎ1/4個
-
大さじ3
-
バター大さじ1
-
塩少々
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
卵適量
-
パン粉適量
-
揚げ油適量
-
サラダ菜適量
（A）タルタルソース
-
マヨネーズ大さじ5
-
ゆで卵1個
-
玉ねぎ（みじん切り）大さじ2
-
きゅうりのピクルス（みじん切り）1本分
-
パセリ（みじん切り）大さじ1
-
レモン（絞り汁）小さじ1
-
マンズワイン（白）大さじ1
-
塩少々
-
こしょう少々
つくり方
-
1
じゃがいもはゆでて、やわらかくなったらゆで汁をきり、熱いうちにつぶす。帆立貝柱は1.5cm角くらいに切り、玉ねぎはみじん切り、ホールコーンは汁気をきる。
-
2
バターを熱したフライパンで玉ねぎ、帆立貝、ホールコーンを炒め、塩、こしょうで下味をつける。（1）のじゃがいもとよく混ぜて、ひと口大の球状にする。
-
3
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて、180℃ぐらいの油で色よく揚げる。
-
4
（A）の材料を混ぜ合わせてタルタルソースをつくる。
-
5
器にサラダ菜を敷き、コロッケをのせて、タルタルソースを添える。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
じゃがいもを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
