鶏ささ身のにんにく風味
材料(2人分)
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鶏ささ身4本
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しし唐辛子6本
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ねぎ1/2本
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にんにく1/2片
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片栗粉適量
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揚げ油適量
(A)鶏肉の下味
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小さじ1
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小さじ1
(B)
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
鶏ささ身は筋を取り、ひと口大に切り、(A)で下味をつける。
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2
しし唐は切れ目を入れる。ねぎは3cmに切り、にんにくは薄切りにする。
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3
ボウルに(B)、熱湯1/2カップ、にんにくを合わせ、漬け汁をつくる。
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4
しし唐、ねぎを油で揚げ、続けて(1)を片栗粉をつけて揚げる。
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5
(3)に(4)を漬けてふたをする。味がなじんだら、器に盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。