帆立とチンゲン菜のさっと煮

帆立とチンゲン菜のさっと煮

帆立のうま味たっぷり

調理時間
15分
エネルギー
106kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
5.7g
脂質
6.4g
食物繊維
0.9g
糖質
5.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 帆立貝柱(刺身用)
    150g
  • 片栗粉
    少々
  • チンゲン菜
    2株
  • ごま油
    大さじ1
  • しょうが(せん切り)
    1/2片分
(A)下味
(B)

つくり方

  1. 1

    帆立貝柱は厚さを半分に切って(A)で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    チンゲン菜は5cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を温め、しょうがを炒め、香りが出てきたら(2)を炒める。

  4. 4

    (B)を加え、沸騰したら(1)を入れて、さっと火を通す。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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