クレソンとじゃがいものスープ

材料(4人分)
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じゃがいも2個
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クレソン1束
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玉ねぎ1/2個
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バター大さじ2
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洋風スープの素(顆粒)1本
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小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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低脂肪生クリーム(脂肪分30%)1/4カップ
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいて薄切りにして、水にさらす。クレソンはさっとゆでて冷水に取り、水気を絞って小口切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋にバターを熱して、じゃがいもと玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。水4カップと洋風スープの素を加えて、やわらかくなるまで煮る。
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3
クレソンを加えて、うすくちしょうゆ、塩、こしょうで調味する。
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4
器に盛りつけ、生クリームを加える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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