オクラの吸い物

オクラの吸い物

ひんやり冷たい汁物

調理時間
10分
エネルギー
31kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
3.3g
脂質
0.2g
食物繊維
3.6g
糖質
2.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • オクラ
    1パック
  • 少々
  • なめこ
    1袋
  • みょうが
    2個
(A)

つくり方

  1. 1

    オクラはがくを取って塩でもみ、熱湯でさっとゆでて水に取って小口切りにする。

  2. 2

    みょうがは小口切りにする。

  3. 3

    鍋に(A)となめこを入れてひと煮立ちさせ、(1)を加えてさっと煮て火を止める。

  4. 4

    鍋底に氷水をあてて冷やし、器によそって(2)をちらす。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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