ポークソテー しょうゆバルサミコソースがけ

ポークソテー しょうゆバルサミコソースがけ

バルサミコとしょうゆのソースで

調理時間
20分
エネルギー
408kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
21.9g
脂質
29.5g
食物繊維
2.3g
糖質
12.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(かつ用)
    2枚
  • なす
    1個
  • かぼちゃ
    50g
  • れんこん
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ3と1/2
  • 少々
(A)下味
  • 少々
  • こしょう
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉は筋を包丁の先で切り、肉たたきなどで1.5倍くらいに伸ばし、(A)で下味をつける。

  2. 2

    なすは4等分して2本切り目を入れる。

  3. 3

    れんこんは皮ごと薄切り、かぼちゃも薄切りにする。

  4. 4

    オリーブオイル大さじ3で(2)と(3)を炒め揚げにし、油をきって塩をふる。

  5. 5

    フライパンをきれいにして残りのオリーブオイルを熱し、(1)を2~3分焼き、焼き色がついたら返して同様に焼く。(B)を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

  6. 6

    皿に(5)と(4)を盛りつける。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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