和風シャリアピンステーキ

和風シャリアピンステーキ

玉ねぎをたっぷり使い甘みを出して

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調理時間
25分
エネルギー
597kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
26.2g
脂質
51.4g
食物繊維
1.6g
糖質
7.9g
野菜量
98.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは1/2個はすりおろし、残りはみじん切りにする。

  2. 2

    牛肉はたたいて筋切りをし、厚みを均一にし、おろした玉ねぎを両面につけて下味をつける。両面に塩、こしょうをしてオリーブオイルを中火で熱したフライパンで焼く。

  3. 3

    焼き上がった肉を取り出し、フライパンを洗わずにバターを加え、みじん切りの玉ねぎをよく炒める。赤ワイン、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    肉を器に移し、クレソンを添え、肉の上に(3)のソースをかける。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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