フルーツ入りどら焼き

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

ボウルに卵と砂糖を合わせて混ぜ、しょうゆ、はちみつ、ぬるま湯大さじ2を加える。

（2）に（1）を加えて混ぜ、ラップをして30分ほど生地を休ませる。

フライパンに薄く油を引き、（3）の生地大さじ1を落とし、弱火で焼き、焼き色がついたら返す。同様に10枚焼く。

焼いた（4）の5枚にあんを20gずつのせて塗り、汁けをきったフルーツ適量をのせる。残りの（4）ではさみ、どら焼きを5個つくる。